Nội dung
Bao nhiêu năm qua Hạt sen Huế đã được người dân Huế coi như một nét riêng mà chỉ Huế mới có. Hạt sen Huế thơm ngon, dẻo ăn bùi không bở, không nát những đặc điểm nổi bật đó làm nên thương hiệu hạt sen Huế đọng mãi trong lòng người Việt Nam trong nước và nước ngoài.
Được coi như một loại thực phẩm quý, hạt sen có thể dùng để nấu chè hạt sen, mứt hạt sen,canh hạt sen, cháo hạt sen, chưng yến hạt sen,…
100% Hạt sen tươi và hạt sen khô gốc Huế, không pha trộn, thưởng thức đặc sản Huế trọn vẹn.
Lưu ý: Không cần ngâm hạt sen tươi, hạt sen khô trong nước trước khi nấu vì sẽ làm hạt sen bị sượng, không còn vị ngon đặc trưng. Chỉ cần rửa sạch trước khi nấu, hấp,…
Hạt Sen Huế đặc trưng khác biệt:
- Hạt sen Huế có màu trắng đục, rất đều màu, có hương thơm thoang thoảng đặc trưng khác biệt với các loại hạt sen khác.
- Hạt sen Huế kích thước đồng đều, trăm hạt như một.
- Hạt sen chín bở nhưng không nát, nghiền bằng tay sẽ thấy hạt khá dẻo, mịn, ngon dẻo khi ăn.
Công dụng của hạt sen:
An thần, cải thiện giấc ngủ:
Với những bạn cơ thể yếu, mới ốm dậy, dùng hạt sen Huế thường xuyên giúp cải thiện sức khỏe và nạp năng lượng. Hạt sen có tác dụng an thần, giúp người dùng dễ ngủ và ngủ sâu giấc hơn, đặc biệt tốt cho những người bị mất ngủ, suy nhược thần kinh.
Hạt sen cung cấp nhiều dưỡng chất như protein, magie, kali, phốt pho, giúp bồi bổ cơ thể, đặc biệt tốt cho người ốm yếu, suy nhược, phụ nữ sau sinh.
Hạt sen giúp kích thích tiêu hóa, hỗ trợ điều trị chứng biếng ăn, đặc biệt ở trẻ nhỏ, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.
Hạt sen có thể dùng để hỗ trợ chữa các bệnh như mất ngủ, tiêu chảy, di tinh, mộng tinh, lòi dom, và thiếu máu, kém ăn.
Các hoạt chất trong hạt sen có khả năng chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da và cải thiện sức sống cho làn da.
Hạt sen giúp an thai, kích thích não bộ thai nhi phát triển, giúp trẻ thông minh hơn. Hạt sen cũng cung cấp dinh dưỡng cho cả mẹ và bé, đặc biệt tốt cho những bà bầu có chế độ ăn thiếu chất.
Lưu ý khi sử dụng hạt sen:
- Nên sử dụng hạt sen tươi hoặc khô đều đặn để có thể cảm nhận được những lợi ích tuyệt vời mà hạt sen mang lại.
- Đối với người mắc bệnh tim mạch, rối loạn tiêu hóa, gout, sỏi thận, rối loạn giấc ngủ, và trẻ em dưới 1 tuổi, cần thận trọng khi ăn hạt sen.
- Không nên ăn hạt sen với các thực phẩm có tính hàn mạnh như thịt vịt, thịt mèo, rau sam, mướp đắng, dưa chuột, nước dừa, sữa đậu nành.
Cách bảo quản hạt sen
- Với hạt sen tươi còn vỏ xanh bên ngoài, bạn đem về bóc vỏ, lấy tim sen, đem phơi nắng cho thật khô. Sau cùng bạn cho hạt sen đã phơi khô vào lọ kín dùng dần. Đặc biệt, bạn không nên rửa hạt sen trong suốt quá trình, bảo quản hạt sen nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Với hạt sen đã bóc vỏ, bạn dùng tăm lấy tim sen, sau đó dùng giấy hoặc bao nilon gói kín và chia ra từng phần nhỏ dùng dần.
- Bảo quản hạt sen Huế cấp đông có thể dùng đến 1 năm.
- Hạt sen tươi Huế chỉ để ở ngoài môi trường 10 ngày, nên khi mua hạt sen tươi Huế về, nên chia nhỏ từng phần vào từng túi, và cấp đông ngăn đông tủ lạnh ngay, mỗi khi sử dụng chỉ lấy từng túi ra để nấu món ăn, tránh tiếp xúc dẫn đến hạt sen sẽ bị thâm đen.
- Đối với những khách hàng mua để mang đi nước ngoài có 2 cách bảo quản sen Huế tốt và không phạm quy luật hàng không nước sở tại đối với thực phẩm là hạt giống. Cách 1: Hấp hạt sen Huế sơ tầm 2-3 phút. Cách 2 là cách tốt nhất và được nhiều khách hàng Fujiwa.store lựa chọn là mua hạt sen Huế khô sau đó mang theo đi nước ngoài và cách sử dụng là chỉ cần mang sen khô nấu trực tiếp (không cần ngâm nước qua đêm như các loại hạt khác vì sẽ làm sen bị sượng, không ngon, mất đi đặc trưng của sen Huế dẻo bùi mịn).
Hạt sen khô Huế
Lựa chọn cho các thực khách mang đi nước ngoài tiện lợi, dễ bảo quản và vẫn hợp pháp, cách bảo quản và nấu sen khô được hướng dẫn kĩ càng nhằm mang đến hương vị thơm ngon của sen Huế cho những người con phương xa.
Mang sen khô nấu trực tiếp (không cần ngâm nước qua đêm như các loại hạt khác vì sẽ làm sen bị sượng, không ngon, mất đi đặc trưng của sen Huế dẻo bùi mịn).
Đánh giá
There are no reviews yet